大福うなぎ膳

通常のうなぎよりも肉厚でサイズも大きいうなぎです。
食べ応えのある大福うなぎ膳。
数量限定になります。

ひつまぶし

名古屋名物ひつまぶし。うなぎのカリ
カリ、ふわふわを損なわない絶妙な焼
き加減をご賞味ください。お好みに応
じて鰻飯、薬味混ぜ、お茶漬けと楽し
んでいただくわさび、海苔にもこだ
わっています。

うな重

うなぎを一匹堪能できるうなぎ重。
頭に近い部分はサクサクと香ばしく
内蔵まわり(薄腹)は、マグロの「トロ」
部分にあたり人気があり、中頃は身の
厚みが一番あり肉厚で、食べごたえが
ある。尻尾は、一番動かす部分なので、
味が濃厚で火が通りやすく香ばしい。

うな丼

食べごたえのある中間の肉厚な部分
を中心に上丼から小丼をご用意。
食べる方の満足に合わせ、うなぎの味
をご堪能いただけます。

まぶしば丼

どんぶりひとつで“ひつまぶし”と“う
なぎ丼”の良いとこどりしたオリジナ
ルメニューです。
薬味と出汁をおつけいたしています。
ひつまぶしとうな丼と迷ったらまぶ
しば丼をお楽しみください。

スタミナまぶし

白焼きを塩とブラックペッパーで豪
快に仕上げた斬新なオリジナルメ
ニューです。お好みで特製の「スタミ
ナだれ(塩だれ)」をかけても。最後は出
汁をかけて、うなぎの旨みを存分に堪
能できます。

白焼き膳

職人の腕が一目でわかる一発勝負、良
質のうなぎでしかお出しできない職
人泣かせの一品。
うなぎの味をしっかりと楽しんでい
ただける料理です。

大福うなぎ（単品）

当店で扱っている青うなぎの約1.5倍以上の大きさの鰻で、とても肉厚でジューシーです。

うまき

うなぎをたまご焼きで包んだ定番料

理。

この絶妙な組み合わせは外せません。

肝焼き

うなぎ一匹に一つしかない肝を盛り

合わせた一品。うなぎの肝でしか味わ

えない絶品。

うざく

きゅうりと蒲焼きを美味しいお酢で

涼やかに。

肝わさび

ゆであがった肝を特製ソースであっ

さりと。

うなぎの寝床

自家製かまぼこの上に蒲焼・白焼が

横たわった一品

うなぎの骨せんべい

油を使わずにカリッと揚げました。

だから体に優しい。

うなぎのたたきポンズ

美味しい白焼きをおろしポン酢で

さっぱりと。

くりから

うなぎを串で味わえるひと味かわっ

た食べ方。

湯葉の刺身

日向地鶏の三種盛り

モモ（常温）

ボンジリ

フクマク（常温）

日向地鶏のたたき